Lo primero que haremos será triturar las galletas y derretir la mantequilla. Luego lo mezclaremos hasta que nos quede una especie de masa

La masa anterior la repartimos en nuestros vasito que será la capa inferior. Lo dejamos reposar en la nevera mientras hacemos el siguiente paso.

En un vaso mezclamos la leche y el sobre de cuajada. Y dejamos aparte

En un cacillo ponemos la nata, el chocolate, el queso y el chorrito de esencia. Mezclamos todo mientras calentamos hasta que se integre bien

Una vez integrado añadimos el vaso de leche con cuajada y vamos removiendo, hasta que hierva. (Es importante que llegue a hervir la mezcla) ¡Importante no estar mucho rato sin remover que se forma nata en la parte superior!!

Vertemos sobre los vasitos repartiendo la mezcla anterior y lo metemos en la nevera.

Cuando hayan pasado un par de horas untamos crema lotus por encima y para finalizar le espolvoreamos galletas lotus y decoramos con una galleta (esto ya a gusto de cada uno)