Poner la Mambo con las cuchillas. Poner la pechuga de pollo fileteada y en trozos. Para picarlo, poner la tapa y el cubilete. Programar 10 segundos a velocidad 8. Añadir el huevo, la maicena, la sal y el orégano. Programar 10 segundos a velocidad 5. Reservar en un bol, tapar con papel film y ponerlo en la nevera mientras se hace la salsa.

Poner el calabacín, la zanahoria, la cebolla y el puerro. Poner la tapa y el cubilete. Para picar, programar 6 segundos a velocidad 6. Pasado este tiempo, añadir aceite. Programar 5 minutos, velocidad 1, 120 grados, potencia de calor 8.

Mientras tanto, humedecerse las manos para formar las albóndigas y dejarlas en la vaporera.

Pasado este tiempo, añadir la manzana pelada y cortada, el agua, el curry y la sal. Poner la tapa y la vaporera tapada con las albóndigas. Programar 25 minutos, velocidad 1, 110 grados, potencia de calor 7.

Pasado este tiempo, retirar la vaporera (cuidado al abrirla porque el vapor quema mucho). Poner el cubilete a la tapa. Para triturar el contenido de la jarra (la salsa) programar 1 minuto, velocidad 8.