Kartoffeln und Pastinaken schälen, klein schneiden und mit etwas Wasser in den Schnellkochtopf geben.

Möhren schälen und klein schneiden. In den Siebeinsatz geben und auf die Kartoffeln stellen. Schnellkochtopf schließen, aufheizen und wenn die Hitze erreicht ist den Topf von der Platte nehmen und von alleine abkühlen lassen. Je nach Schnellkochtopf ggf. noch 5 min kochen lassen, bevor ihr den Topf beiseite schiebt.

Nun die Pfanne auf der gleichen Platte erhitzen und das trockengetupfte, ungewürzte Steak in die Pfanne legen. Platte ausschalten, wenn die Pfanne gut die Hitze hält, ansonsten etwas herunter schalten. Nach 2-3 Minuten das Fleisch wenden, es sollte sich jetzt leicht lösen lassen. Spätestens jetzt die Platte ausschalten und einen Deckel auf die Pfanne und so stehen lassen.

Wenn der Schnellkochtopf von alleine drucklos ist, öffnen, den Siebeinsatz mit den Karotten herausholen. Das restliche Wasser abgießen und die Kartoffeln mit den Gewürzen und der Butter stampfen.

Den Stampf auf die Teller geben, die Möhren etwas salzen und dazugeben. Nun das Fleisch pfeffern und salzen und ebenfalls auf den Teller geben. Bon Appetit.