Lomo de cerdo en salsa chutney de durazno

Name: Lomo de cerdo en salsa chutney de durazno
Cuisine: mejicanas
Ingredients: al gusto lomo de cerdo; 150 ml vino blanco; 2 duraznos no maduros; 30 gr azúcar refinada; 1 cdita jengibre; 1/2 pieza chile guajillo; 1 pieza clavo; 1/2 limón, su jugo; 200 ml jugo de durazno

Nadia Flores @NadiaFlores1998

Lomo de cerdo en salsa chutney de durazno

Nadia Flores @NadiaFlores1998

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Ingredientes

50 minutos

al gustolomo de cerdo
150 mlvino blanco
2duraznos no maduros
30 grazúcar refinada
1 cditajengibre
1/2 piezachile guajillo
1 piezaclavo
1/2limón, su jugo
200 mljugo de durazno

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Colocar en un sartén azúcar, vino y el jugo de limón, cocinar a fuego medio hasta reducir la mitad.
2

Agregar chile en anillos y jengibre finamente picado.
3

Condimente con clavo, pimienta y agregar durazno sin piel en cuadros medianos, cocinar 15 min.
4

Terminar con jugo de durazno y cocinar 10 min. Hasta que espese ligeramente.
5

Rectificar sazón y servir caliente con el lomo de cerdo a la parrilla.
6

Servir al momento.