Lomo de cerdo en salsa chutney de durazno

Nadia Flores
Nadia Flores @NadiaFlores1998

Lomo de cerdo en salsa chutney de durazno

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Ingredientes

50 minutos
  1. al gustolomo de cerdo
  2. 150 mlvino blanco
  3. 2duraznos no maduros
  4. 30 grazúcar refinada
  5. 1 cditajengibre
  6. 1/2 piezachile guajillo
  7. 1 piezaclavo
  8. 1/2limón, su jugo
  9. 200 mljugo de durazno

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Colocar en un sartén azúcar, vino y el jugo de limón, cocinar a fuego medio hasta reducir la mitad.

  2. 2

    Agregar chile en anillos y jengibre finamente picado.

  3. 3

    Condimente con clavo, pimienta y agregar durazno sin piel en cuadros medianos, cocinar 15 min.

  4. 4

    Terminar con jugo de durazno y cocinar 10 min. Hasta que espese ligeramente.

  5. 5

    Rectificar sazón y servir caliente con el lomo de cerdo a la parrilla.

  6. 6

    Servir al momento.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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