Tostada de salmón picante con crema de aguacate y queso de cabra
Quise hacer el salmón diferente y me gustó la receta solo la varíe de acuerdo a mi gusto en algunos detalles
Tostada de salmón picante con crema de aguacate y queso de cabra
Quise hacer el salmón diferente y me gustó la receta solo la varíe de acuerdo a mi gusto en algunos detalles
Paso a paso
- 1
Limpiar el salmón de espinas y quitar la piel si usamos filetes de lomo Secar con papel de cocina.
- 2
En licuadora poner los mangos en almíbar sin el almíbar con mostaza, chile habanero, sal y pimienta necesarios y un pedazo de cebolla licuar y probar para saber si está a su gusto debe quedar picosita y dulce.
- 3
Mezclar la salsa picante con el yogur, la miel y un poco de zumo de limón.
- 4
Mezclar bien el aguacate con el queso de cabra. Añadir zumo de limón al gusto, salpimentar y agregar un poco de perejil picado y si gustan cilantro también tiene que quedar como crema
- 5
Freír el salmón con aceite de oliva. Tiene que quedar tostado por fuera pero suave por dentro
- 6
Corten el pan no tan delgado y tostarlo en sartén o plancha con un poco de aceite de oliva y algo de ajo machacado si les gusta
- 7
Unten el pan con una capa gruesa de la crema de aguacate, pongan el salmón, encima la salsa picante de mango con chile habanero si gustan pongan rodajas de cebolla y perejil para adornar yo no puse cebolla solo perejil.
- 8
Yo lo serví con ensalada de lechuga por ser fresca.
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