Tarta de queso estilo "La Viña"

Name: Tarta de queso estilo "La Viña"
Yield: 10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g nata (35% de grasa) (uso nata para montar); 1000 g queso cremoso (uso mascarpone); 5 huevos L o bien 6 huevos M; 350 g azúcar (le pongo la mitad); 30 g harina o bien 30 g de maicena; Molde desmosdable de 24-26 cm (esta vez usé varios recipientes de barro, porque las hice para compartir de dos en dos, cinco moldes en concreto); Papel vegetal (esta vez tampoco lo usé)

Nai Pi @NaiPi

Esta receta me la dio una compañera de trabajo. Le he hecho algunas modificaciones que voy anotando entre paréntesis. Es muy fácil y sale muy rica

Tarta de queso estilo "La Viña"

Nai Pi @NaiPi

Esta receta me la dio una compañera de trabajo. Le he hecho algunas modificaciones que voy anotando entre paréntesis. Es muy fácil y sale muy rica

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Ingredientes

1 hora

10 raciones

500 gnata (35% de grasa) (uso nata para montar)
1000 gqueso cremoso (uso mascarpone)
5huevos L o bien 6 huevos M
350 gazúcar (le pongo la mitad)
30 gharina o bien 30 g de maicena
Molde desmosdable de 24-26 cm (esta vez usé varios recipientes de barro, porque las hice para compartir de dos en dos, cinco moldes en concreto)
Papel vegetal (esta vez tampoco lo usé)

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Precalentar el horno a 200º con calor arriba y abajo.
2

Moje y escurra bien una lámina de papel de hornear y forre un molde desmoldable de 24-26 cm (evita que la tarta se adhiera al papel vegetal)
3

En el vaso para batir, se ponen todos los ingredientes y se bate hasta que todos estén bien mezclados
4

Se vierte la mezcla en el molde y/o moldes y se hornea aproximadamente 50 minutos a 200ºC, hasta que la superficie esté dorada. Para comprobar su punto de cocción, introducimos un palo de brocheta o una aguja en el centro de la tarta: si sale limpia, aunque la parte del centro se mueva, es que está lista.
5

Dejamos templar dentro del horno un poco con la puerta entreabierta. Retiramos del horno y esperamos un rato a desmoldar.
6

La introducimos en el frigorífico y la servimos fría.
7

Se puede añadir algún tipo de topping como mermelada, miel... (no suelo añadir nada)