Cinco

pollo fresco • chiles pasilla • chiles guajillo grande • chiles cascabel • chiles morita • chiles de árbol • ajo grande • de una cebolla • orégano • pimientas • clavos de olor • Sal •

milanesas o bistec de pollo asadas y partidas en juliana • jitomates partidos en juliana • cebolla pelada y en juliana • nopales asados en juliana • Sal y orégano

Calabaza de cinco kilos • piloncillo • canela • agua

salchichas cortadas en cinco • chorizos fud desmenuzado • cebolla • Chile verde picado • Aceite el suficiente • papas cortadas en cubos cosidas y escurridas

camaronesn grande sin cabeza crudos • La molienda de una cebolla pelada, trece dientes de ajo pelados, cinco chiles habaneros amarillos sin rabo, tres ramas de epazote • buen vinagre • Sal • Para comer: • Limones partidos y sal

Relleno :  • huitlacoche guisado con chorro de tequila • Tamal : • masa quebrada • caldo y en ellos disueltas cinco cucharadas de royal • manteca de cerdo • Sal • Para hacer el tamal: • rectángulos de 15 por 15 cms. de hojas de plátano asados • hojas de mazorca o maíz hervidas con agua y sal

tortillas calientes. Cinco por persona • Relleno: • puré de papa • de cebolla pelada y picada • La carne de un atún escurrido de lata • sal • Mole: • chiles anchos remojados en agua, piloncillo y vinagre • de especias molidas a su gusto • semillas de calabaza fritas • cebolla pelada y picada • pan salado duro •

tortillas de maíz o cinco por persona • nopales cocidos en juliana • mole • Cebolla y cilantro picados • Sal

Tortas: • huevos batidos a punto de turrón • chía negra • aceite para freír • Caldillo: • jitomates frescos no amollados • cebolla grande pelada y limpia • ajo pelados y picados • de orégano seco tostado • Sal • Para guisar: • nopales cocidos en juliana asados con sal •

bolillos partidos en rodajas gruesas, puestos a secar al sol y serenadas • aceite con dos rajas de canela, siete pimientas chicas, cinco pimientas gordas o de Tabasco y tres clavos de olor • Miel: • piloncillo • jugo de manzana • La ralladura de una naranja • clavos, 5 pimientas y dos flores de anís estrella • canela • pulque o cerveza clara • Para decorar: • ciruelas pasas sin hueso • pasas secas •

espagueti cocido con hierbas, ajo y sal, escurrido y limpio • Salsa: • betabeles picados, cocidos con cinco cebollas grandes peladas, limpias en juliana, trece dientes de ajo pelados y machacados, puño de sal y especias molidas • cerezas en almíbar sin hueso • fresas maduras picadas • caldo • crema

carne de cerdo (puede ser cualquier pieza de cerdo; paleta (hombro), pata, lomo...etc • vino blanco • Agua • sal • Aderezo: • aceite con chile frito • salsa de soya • crema de cacahuate • vinagre blanco • agua • Ajinomoto • cebolla de cambray •

SPAGUETTI PASTA • QUESO PANELA • QUESO GOUDA • QUESO CREMA PHILADELPHIA • QUESO MANCHEGO • LECHE • QUESO PARMESANO • MANTEQUILLA • SAL Y PIMIENTA C/N

pechugas pequeñas deshuesdas y sin piel • tomates en cubitos • aceitunas negras picadas • cáscara de limón rallada • cinco quesos finely, shedded, italian, five, cheese y blend • En algunos supermercados ya vienen todos en una bolsa

extracto de café • crema de cacao oscura • crema de leche • coñac • yema de huevo fresco • nuez moscada en polvo para adornar • Hielo picado

con todo y caldo de frijoles negros cocidos con sal • repollo mediano limpio cortado en juliana • cebollas peladas cortadas en juliana • ajo pelados y picados • La pulpa de cinco xoconostle asados picadas • Puñito de orégano seco y comino asados molidos • pulque o cerveza • Sal • Guarnición: • Rábanos picados • Cebolla picada • Cilantro picado •

preparado para ensaladilla refrigerado • pechuga de pollo laminada • huevo • corazón de cogollo pequeño: de ensalada • mayonesa al gusto (sobre cuatro o cinco cucharadas soperas)

chía • leche • canela en polvo • jengibre en polvo • miel • coco rallado • damasco

Mantequilla • Azúcar glas • yema de huevo • sopera de miel • sopera de cacao amargo en polvo • sopera de azúcar vainillado • de cucharadita de sal • de cucharadita de bicarbonato sódico • jengibre en polvo • canela en polvo • de cucharadita de nuez moscada en polvo • de cucharadita de clavo de olor en polvo •

Mezcla de setas de Carrefour • huevos • ajo y pimienta de bote • aceite • leche o bebida de soja • 😊Esta vez los acompañe de Alitas de pollo al limón al horno o en Freidora de aire

canela • anís estrellado • clavo de olor • granos de pimienta • granos de anís

pan • jamón curado por montadito • aguacate para 4 montaditos • sal • Cinco pimientas • aove • canónigos (opcional)

Yogur griego • Mayonesa • Ajo en polvo • Curry en polvo • Perejil seco • Hierbas provenzales • Mezcla cinco pimientas • Sal • chorreoncito (zumo) Limón • ajo • cebolla • pechuga •

pechuga pollo cortado en dados • cilantro • lemon grass (hierba limón) • cebolla en polvo • cúrcuma • cayena • cinco especias • jengibre • sal • Kéfir (de vaca) • melaza de granada • salsa de soja •

piña (deben quedar unos 750 gr. una vez pelada y retirado el corazón) • vinagre de vino blanco • azúcar moreno • pimienta • semillas de cilantro • chile Kashmiri deshidratado y troceado • Las semillas de cinco vainas de cardamomo verde

papas grandes • queso holandés o sabana • queso mozzarella • queso roquefort • queso costeño • queso parmesano • mantequilla • leche

cochinillo de cinco kilos • ajo • sal • aceite • vino blanco • De manteca