Pelamos los plátanos y los trituras con la ayuda de un tenedor. Reserva. Cascamos los huevos en un bol y los batimos, añadir los plátanos triturados y añade la avena, mezcla todo.

Pon una sartén al fuego con una gotita de aceite, vierte el contenido, tapa la sartén y deja cocinar a fuego lento 10 minutos, le damos la vuelta y la dejamos cocinar 5 minutos más. Queda muy rico como desayuno o para acompañar cualquier plato. Bon profit!!!