Mini suspiros dos colores

Cuando me sobra merengue le digo a mi peque que escoja colores y hacemos unos suspiros o merenguitos, son una gozada y duran varios días. Estos quedaron pequeños y bien crujientes, es que me da rabia cuando quedan 'chiclosos'...
La receta del merengue italiano la tenéis en mi recetario.
Mini suspiros dos colores
Cuando me sobra merengue le digo a mi peque que escoja colores y hacemos unos suspiros o merenguitos, son una gozada y duran varios días. Estos quedaron pequeños y bien crujientes, es que me da rabia cuando quedan 'chiclosos'...
La receta del merengue italiano la tenéis en mi recetario.
Paso a paso
- 1
Divide el merengue en dos partes o más según los colores que quieras usar. Coloca en varios platos o bols y añade con un palillo el color de tu elección, yo he usado rosa y verde. Os pongo foto de la boquilla que uso yo.
- 2
Una vez tengas los colores listos, estira el papel film de forma horizontal sobre la encimera y vierte encima los diferentes colores haciendo líneas o horizontales, más anchas o más finas, ayudándote con una espátula o cuchara. Enrolla el papel film formando un tubo y evitando las burbujas. Siento no tener foto pero estaba intentando que mi hijo no hiciera grandes desastres con restos de merengue... Cierra un extremo del 'tubo' y el otro lo recortas un poco y lo dejas abierto y recortas un poco.
- 3
Prepara una manga pastelera más bien grande, coloca la boquilla y metes dentro el tubo por la parte que has dejado abierta, ahora puedes usar la manga de la forma habitual. Coloca papel de hornear encima de una bandeja y precalienta el horno a 100 grados. Para darle esta forma y tamaño has de presionar como haciendo un punto, y elevar un poco la manga hacia arriba. Al final, les puedes dar la forma que a ti más te guste.
- 4
Hornear alrededor de 1 hora o hasta que se despeguen del papel con facilidad, además yo compruebo que no estén 'chiclosos', pero cuidado porque si se pasan, cambia el sabor. Espero que os gusten!!
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