Rosquillas fritas en grasa, esperando la lluvia 🌧🐖

Name: Rosquillas fritas en grasa, esperando la lluvia 🌧🐖
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 grs harina 0000; 250 cm3 leche; 10 grs levadura fresca; 1 huevo; 1 cucharada grasa, puede ser manteca o aceite; 1 pisca de azúcar; 1 cucharadita sal; c/n Azúcar para la cubierta

Lean de Necochea @leandeneco

Quequen

Necochea, el clima es ideal para unas rosquillas fritas

Rosquillas fritas en grasa, esperando la lluvia 🌧🐖

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Guardada

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Ingredientes

500 grsharina 0000
250 cm3leche
10 grslevadura fresca
1huevo
1 cucharadagrasa, puede ser manteca o aceite
1 piscade azúcar
1 cucharaditasal
c/nAzúcar para la cubierta

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Paso a paso

1

Activar la levadura con toda la leche y la mitad de la harina y una pizca de azúcar y dejar 15 minutos
2

Incorporar los ingredientes faltantes y amasar muy bien hasta que la masa este lisa completamente, dejar reposar unos 40 min aproximadamente
3

Estirar la masa hasta que quede de 1 cm más o menos y hacer los cortes en la misma, luego el agujero del centro
4

Una vez cortadas todas dejar reposar por lo menos por 1 hora más tapadas con algún trapo o film así no se secan
5

Cuando ya estén en su tamaño ideal cocinar en abundante grasa a unos 170° Y que venga a lluvia nomas jajjja