Trocear el chocolate y colocarlos en un cazo con la mantequilla punto y poner el cazo al baño maría removiendo de tanto en tanto hasta que se forme una crema

Batir la yema de los huevos con el azúcar hasta formar una crema espesa batir las claras con una pizca de sal a punto de nieve batir la leche con el azúcar mezclar el chocolate con las yemas mezclar las caras las claras con las cremas y enfriar ligeramente 4 copas dejarlas en el frigorífico hasta que cuajen