Ponqué húmedo de chocolate
Es súper húmedo y no necesita batidora, algo "bajo" en azúcar para que no quede muy dulce a la hora de ser decorado
*para relleno use dulce de leche y para cubrir ganache de chocolate
Ponqué húmedo de chocolate
Es súper húmedo y no necesita batidora, algo "bajo" en azúcar para que no quede muy dulce a la hora de ser decorado
*para relleno use dulce de leche y para cubrir ganache de chocolate
Paso a paso
- 1
Mezclar leche y vinagre
-Precalentar horno a 180º C y engrasar moldes. súper importante!! es obligatorio usar papel manteca/antiadherente en la base para que despegue bien, yo uso 3 moldes de 15cm diámetro y divido la masa en partes iguales. - 2
En un bowl, tamizar harina, cacao, polvo de hornear, sal y bicarbonato, luego agregar azúcar y mezclar
- 3
En otro bowl mezclar huevos, aceite, vainilla, la leche con vinagre, luego una taza de café caliente, batir cuidando que no cocine el huevo.
- 4
Agregar toda la mezcla de líquidos a secos y batir solo hasta tener una masa homogénea, no sobrebatir (30 segundos aprox)
- 5
Hornear en horno precalentado a 180° por 25 min aprox si haras 3 capas como yo, hornéalo por 45 min aprox si haras solo un molde
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