Rejos cocidos y salteados con patatas

Name: Rejos cocidos y salteados con patatas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g Rejos; 4 Patatas; 5 Dientes Ajo; Perejil; 1/2 Cucharadita pimentón picante; 1 Cucharadita pimentón dulce; 2 Hojas laurel

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Roquetas de Mar

Rejos cocidos y salteados con patatas

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Ingredientes

2 raciones

500 gRejos
4Patatas
5 DientesAjo
Perejil
1/2 Cucharaditapimentón picante
1 Cucharaditapimentón dulce
2 Hojaslaurel

Guardada

Paso a paso

1

Pelar y cortar las patatas, poner sal a las patatas y echar aceite de oliva.
2

Al Horno 190ºC durante 35 minutos con calor arriba-abajo.
3

Calentar agua con sal, poner dos hojas de laurel y cuando esté hirviendo echar los
pulpitos. Cocer durante 10-15 minutos.
4

En una sartén calentar aceite y echar los dientes de ajo. Añadir los pulpos cocidos y
cuidado que saltan.
5

En el centro de la sartén poner media cucharada pequeña de pimentón picante si te
gusta y una cucharada pequeña de pimentón dulce.
6

Remover y cuidado que no se queme el pimentón, poner el perejil. Incorporar las
patatas del horno.
7

Saltear las patatas hasta que se pongan doradas. Probar y echar sal si es necesario