Mezcla la harina con el polvo para hornear y la sal, sin dejar de batir agrega poco el caldo y la manteca hasta que tome la consistencia de masa de tortillas, aproximadamente 10 minutos a velocidad alta

Barniza el molde de la rosca con manteca y ponle un poco de harina de trigo para que no se pegue la masa

Agrega la mitad de la masa, has un huequito en el centro y agrega la carne, rellena las orillas y termina de poner encima el resto de la masa sin apretar para que no se salga el relleno

Tapa el molde con papel aluminio, si tiene tapa úsala también

En la Instant Pot ponemos una taza de agua, la rejilla y encima el molde, tapamos y seleccionamos pressure cook por 40 minutos
Si lo haces en olla express, pon tu molde a baño María, a fuego medio por aproximadamente 60 minutos
Si lo haces en estufa, pon tu molde en baño María sobre una cacerola alta a fuego medio por una hora y media, revisa de vez en cuando si tienes que agregar más agua a la cacerola

Déjalos reposar diez minutos antes de sacar el vapor, que los disfrutes