Muffin de manzana con canela

Name: Muffin de manzana con canela
Yield: 12 piezas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 85 gr harina integral; 70 gr harina suave; 1 1/2 cditas levadura seca; 1 pizca sal; 1 cda canela en polvo; 160 gr azúcar; 2 manzanas; 125 ml leche; 1 huevo; 80 gr mantequilla

Jonathan Aquino Castillo @cook_28417119

#muffin2

Muffin de manzana con canela

Jonathan Aquino Castillo @cook_28417119

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

12 piezas

85 grharina integral
70 grharina suave
1 1/2 cditaslevadura seca
1 pizcasal
1 cdacanela en polvo
160 grazúcar
2manzanas
125 mlleche
1huevo
80 grmantequilla

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Preparar mise en place, las manzanas han de estar peladas y cortadas en brunoise, la mantequilla debe estar suave.
2

En un bowl, acremar la mantequilla junto con el azúcar
3

Ya integrada la mezcla, añade el huevo junto con el extracto de vainilla
4

Integrar los ingredientes secos (harinas, levadura, sal y canela) y la leche de forma intercalada finalizando con los secos.
5

Integrar la manzana a la mezcla.
6

Verter la mezcla en capacillos a 3/4 de su capacidad y hornear a 170° durante 20 minutos