Muffins de plátano y nuez

Name: Muffins de plátano y nuez
Yield: 12 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 115 gr mantequilla; 175 gr azúcar mascabado; 125 gr huevo fresco; 1 gr sal; 8 gr Royal; 125 ml leche; 250 gr plátano Tabasco; 5 ml esencia de plátano; 60 gr nuez picada

Andrés Juárez Martinez @cook_28311732

Es una receta sencilla y rápida de hacer para un convivio familiar
#muffin2

Muffins de plátano y nuez

Andrés Juárez Martinez @cook_28311732

Es una receta sencilla y rápida de hacer para un convivio familiar
#muffin2

Guardada

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Ingredientes

1 hora 14 minutos

12 raciones

115 grmantequilla
175 grazúcar mascabado
125 grhuevo fresco
1 grsal
8 grRoyal
125 mlleche
250 grplátano Tabasco
5 mlesencia de plátano
60 grnuez picada

Guardada

Paso a paso

1 hora 14 minutos

1

Acrema la mantequilla en la batidora hasta que se vuelva amarilla pálida.
2

Incorpora el azúcar mascabado, sal y continua batiendo hasta integrar perfectamente.
3

Añade el huevo y la leche con la esencia de plátano, recuerda alternar los productos y limpia el borde del tazón con la espátula de goma.
4

Finalmente agrega los ingredientes secos (harina, Royal), el plátano en brunoise y la nuez finamente picada.
5

Verter en los capacillos. Hornea a 185° hasta que esponjen y estén firmes.