Le damos un golpe a los ajos y partimos la cebolla en juliana. Sofreimos en una cazuela grande con AOVE

Cuando esté la cebolla transparente echamos los pimientos rojo y verde partidos en juliana. Y sofreimos todo junto

Cortamos las pechugas en trozos medianos y los añadimos al sofrito, después añadimos el tomate, la sal, la pimienta.

Cuando el tomate esté frito, añadimos el vino blanco y el romero al gusto.

Añadimos unas patatas cortadas en láminas finas (opcional) y dos vasos de agua o caldo de pollo o verduras y dejamos cocer 20 minutos. Si vemos que se evapora el caldo le añadimos más.

Dejamos reposar 5 minutos y listo!