Fajitas Caseras

Name: Fajitas Caseras
Yield: 10 fajitas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr Harina 0000 (aprox 4 tazas); 80 gr Manteca (aprox 5 cdas); 3 cditas Sal; 320 ml Agua Tibia / Caliente a 43’ (aprox 1 1/2 taza)

mency @cook_28565200

Fajitas Caseras

Guardada

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Ingredientes

10 fajitas

500 grHarina 0000 (aprox 4 tazas)
80 grManteca (aprox 5 cdas)
3 cditasSal
320 mlAgua Tibia / Caliente a 43’ (aprox 1 1/2 taza)

Guardada

Paso a paso

1

Verter en un bowl 500 gr de Harina 0000
2

Añadir 3 cucharaditas de Sal y mezclar
3

Añadir 80 gr de Manteca
4

Integrar la harina y la manteca con las manos
5

Formamos un hoyo en el centro y comenzamos a añadir el agua CALIENTE (45’)
6

Introducir agua hasta conseguir una masa húmeda pero firme
7

Colocamos en una superficie y amasar por 2/5 min hasta que se forme una masa suave y flexible
8

Tomar porciones del mismo tamaño, aprox de 55 gr
9

Formar bolitas y dejar reposar 15 min
10

Tomamos la bola y la aplastamos. Luego con el palo se estira para darle forma de tortilla
11

Colocar sobre la sartén a fuego medio/alto
12

Cuando se formen la burbujas, dar vuelta