Sopa de espinaca con champiñones

Name: Sopa de espinaca con champiñones
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 manojos espinaca; 1/2 kg champiñones; 2 jitomates rojos; 3 ajos; 1/4 cebolla; 5 hojas epazote; 1.5 litros agua

Renata @cook_renny

Sopa de espinaca con champiñones

Guardada

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Ingredientes

10 minutos

6 raciones

4 manojosespinaca
1/2 kgchampiñones
2jitomates rojos
3ajos
1/4cebolla
5 hojasepazote
1.5 litrosagua

Guardada

Paso a paso

10 minutos

1

Lavar y picar la espinaca sin tallo y los champiñones. Reserva.
2

Pica finamente los tallos de la espinaca y ponlos en una olla a hervir junto con el epazote.
3

En otra olla, fríe la cebolla en juliana, el ajo finamente picado y el jitomate en cuadros pequeños.
4

Agrega al jitomate, cebolla y ajo fritos el agua con los tallos de la espinaca y añade las hojas y los champiñones.
5

Añade sal al gusto y deja hervir por 5 minutos.