Arroz negro con setas
El arroz negro es muy nutritivo, destacando por ser el arroz con menos cantidad de calorías por porción y una mayor cantidad de fibra y proteínas. Es rico en betacarotenos, en vitaminas B1 y B2, fósforo, potasio, hierro y calcio. ¡Ideal para dietas y para platos ligeros!
Arroz negro con setas
El arroz negro es muy nutritivo, destacando por ser el arroz con menos cantidad de calorías por porción y una mayor cantidad de fibra y proteínas. Es rico en betacarotenos, en vitaminas B1 y B2, fósforo, potasio, hierro y calcio. ¡Ideal para dietas y para platos ligeros!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lava el arroz debajo del grifo y ponlo a cocer en abundante agua con una pizca de sal y una cucharada de aceite durante 25 minutos aprox, hasta que esté blando (según te guste más su punto). Escurre bien y reserva.
- 2
Limpia muy bien las setas y filetealas. Reserva.
- 3
Rehoga en una sartén Honda con una cucharada de aceite, la cebolla y los ajos, todo muy picadito y cuando esté pochado añade las setas y a fuego medio/alto saltea hasta que empiecen a dorarse. Salpimenta al gusto.
- 4
Añade el arroz negro y tras un par de vueltas que coja el calor ya estará listo para servir y comer.
- 5
Puedes acompañarlo con algo fresco como un poco de alioli
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