Bollitos de queso

Name: Bollitos de queso
Yield: 7raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 30 gr ajonjolí negro; 190 gr queso crema; 15 gr margarina; 15 gr mantequilla; 12 gr levadura fresca; 15 gr leche en polvo; 30 gr azúcar; 315 gr harina suave

ITANDEHUI SANTIAGO GARCIA @itha765

#bollos2

Bollitos de queso

ITANDEHUI SANTIAGO GARCIA @itha765

Guardada

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Ingredientes

2 horas

7raciones

30 grajonjolí negro
190 grqueso crema
15 grmargarina
15 grmantequilla
12 grlevadura fresca
15 grleche en polvo
30 grazúcar
315 grharina suave

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Mezclar la harina con el azúcar y leche en polvo para formar un volcán. (todo se tiene que cernir)
2

Entibiar el agua y disolver en ella la levadura fresca y mezclar.
3

Formar una masa e incorporar la mantequilla y la margarina a temperatura ambiente.
4

Fermentar la masa hasta que doble su tamaño.
5

Ponchar la masa y pesar 48 gr para cada bolita y rellenar con queso crema y hornear.
6

Lo colocamos en una charola y encima de los bollos lo barnizamos con huevo y decoramos con ajonjolí negro.
7

Lo dejamos fermentar una vez más y hornear a 180º C por 30 minutos.