Hummus con rúcula
San Kajati @sankajati
Me gusta hacer variantes del hummus, y uno que me sale muy bueno es hummus con rúcula. La rúcula le añade un punto delicioso.
Hummus con rúcula
Me gusta hacer variantes del hummus, y uno que me sale muy bueno es hummus con rúcula. La rúcula le añade un punto delicioso.
Paso a paso
- 1
Pica un poco para reducir el volumen a la rúcula
- 2
Mete todos los ingredientes en el turmix yo uso el picador del minipimer
- 3
Mezcla hasta que esté todo uniforme de textura sin grumos. Yo añado un chupito de agua para ayudar el proceso y para que salga más cremoso
- 4
Extender en un plato plano y espolvorea con pimentón dulce añade un choró de aceite encima y a servir con papas de maíz, pan libanés o pan normal
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A San Kajati le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/14533995
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Soy hijo de madre Italiana y padre Neo Zelandes y nacido en Australia. Mi madre era excelente cocinera de la zona de Parma en Italia y me enseño de muy pequeño ya ayudarla hacer pasta fresca en casa y los paltos regionales de su zona de italia. Poco a poco ire plasmando su extraordinarias recetas aquí en estas paginas.Yo trabaje en hostelería desde los 18, primero en sala, luego en cocina, en Australia, Italia y en Inglaterra, siempre comida italiana. He tenido la suerte de tener amistades muy diversas que me han enseñado cocinas de todo el mundo, Hong Kong, caribe, y indio pakistaní. Llevo 30 años en Valencia donde cocino todos los dias para mi familia y nuestra comida refleja los colores internacionales de nuestras vidas.
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