Bollitos de queso

Name: Bollitos de queso
Yield: 15 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 315 gr harina suave; 30 gr azúcar; 15 gr leche en polvo; 12 gr levadura fresca; 175 ml agua; 15 gr mantequilla; 15 gr margarina; 190 gr queso crema; 30 gr ajonjolí negro

MANUEL GÓMEZ @cook_28306574

Oaxaca México

Una receta fácil de hacer con la familia.
#bollos2

Bollitos de queso

MANUEL GÓMEZ @cook_28306574

Oaxaca México

Una receta fácil de hacer con la familia.
#bollos2

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Ingredientes

1 Hora

15 raciones

315 grharina suave
30 grazúcar
15 grleche en polvo
12 grlevadura fresca
175 mlagua
15 grmantequilla
15 grmargarina
190 grqueso crema
30 grajonjolí negro

Guardada

Paso a paso

1 Hora

1

Cernir la harina en un tazón, mezclar con el azúcar y la leche en polvo.
2

Entibiar el agua y disolver en ella la levadura fresca, agregar al tazón y mezclar.
3

Formar una masa e incorporar la mantequilla y la margarina a temperatura ambiente.
4

Fermentar la masa hasta que doble su tamaño.
5

Ponchar, pesar masas de 48 gr cada una, rellenar con queso crema y hornear.
6

Poner papel encerado en la charola, colocar encima los bollos, barnizar con huevo y decorar con ajonjolí negro.
7

Fermentar una vez más y hornear a 180º C por 8 minutos o hasta que doren.