Pesamos todos nuestros ingrediente y mezclamos los secos (harina, leche en polvo, levadura, azúcar)

Hacemos un pequeño volcán en nuestra mesa de trabajo e iremos agregando el agua previamente entibiada

Iremos agregando de poco en poco el agua hasta incorporar todo; entonces agregaremos la mantequilla y la margarina

Cuando terminemos de integrar todo, nuestra masa deberá quedar elástica y no sé pegará a nuestras manos

Colocaremos nuestra masa en un recipiente y la dejaremos reposar hasta que doble su tamaño

Poncharemos la masa y pesaremos porciones de 40 gramos

Haremos una especie de tortillita con la masa, le pondremos el queso y lo vamos a cerrar

Cuando ya esté cerrado lo vamos a bolear para evitar que se abra al momento de hornear

Los iremos acomodando en nuestra charola con papel encerado

Los dejaremos reposar nuevamente hasta que doblen su tamaño

Cuando hayan doblado, los barnizaremos con huevo y espolvorea el ajonjolí negro o si lo prefieres con un poco de queso parmesano

Vamos a hornear a 180 °C por 30 minutos aproximadamente.