Pisto manchego
#WeekendTour nos vamos a Albacete.... bien!!! Pistos hay muchos, manchego, riojano, andaluz, pero en todos la base es el tomate, los pimientos y calabacín, luego se pueden añadir verduras de temporada.
Os dejo el clásico manchego, sin complicaciones y riquísimo
Pisto manchego
#WeekendTour nos vamos a Albacete.... bien!!! Pistos hay muchos, manchego, riojano, andaluz, pero en todos la base es el tomate, los pimientos y calabacín, luego se pueden añadir verduras de temporada.
Os dejo el clásico manchego, sin complicaciones y riquísimo
Paso a paso
- 1
Pelar y picar en trozos medianos la cebolla y los pimientos
- 2
Poner una sartén grande con un poco de aceite a fuego suave. Añadir la cebolla, los pimientos y un poco de sal
- 3
Lavar, secar y picar los tomates. Cuando las verduras estén un poco blandas añadimos el tomate, subimos un punto el fuego y dejamos hacer
- 4
Lavamos, secamos y cortamos el calabacín en dados, añadimos a la sartén
- 5
Dejamos a fuego medio-bajo hasta que estén las verduras, blandas pero no deshechas, rectificamos de sal
- 6
Emplatamos, servimos caliente, recién hecho acompañado con un huevo frito
- 7
Buen provecho!!!!!
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El pisto manchego, también conocido simplemente como pisto, es un plato tradicional de la cocina española, que consiste en una fritada de diversas verduras de composición variable, posiblemente aquellas más accesibles durante la temporada en la huerta. El sobrenombre de "manchego" procede de La Mancha, aunque se cocina en casi todo el territorio español.
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#ingredientesUnicosEl pisto manchego es un plato tradicional en la cocina manchega y consiste en varias verduras fritas.Posiblemente el origen de este plato fue creado por los campesinos de la Mancha que estaban al aire libre, y con los productos de la huerta a los que tenían fácil acceso hicieron esta deliciosa receta que puede acompañar carne pescados y huevos.
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