Guisado de Lentejas
Paso a paso
- 1
Se limpia la lenteja, se lava y se pone a cocer en agua con un poco de sal hasta que estén suave.
- 2
Se corta en rebanadas la salchicha y en cuadritos el tocino.
- 3
Los plátanos se cortan en rodajas y se ponen a freír en aceite.
- 4
En la licuadora se agrega el jitomate, cebolla y ajo con un poco de agua, se licúa y se cuela.
- 5
En una cacerola se agrega un poco de aceite, ya que esté caliente se fríe el tocino, luego se agrega la salchicha, ya que estén un poco doradas se agrega la salsa de jitomate, se deja hervir por 5 min para que se sazone.
Posteriormente se agrega el plátano y la lenteja con todo y el agua con la que hirvió, finalmente se agrega sal al gusto y se deja hervir por otros 5 min. - 6
Se acompaña el plato con un poco de chipotle para quien guste agregarle picor.
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