Bollos rellenos

Name: Bollos rellenos
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 315 gr harina; 30 gr azúcar; 15 gr leche en polvo; 12 gr levadura fresca; 175 ml agua; 15 gr mantequilla; 15 gr margarina; 190 gr queso crema; 30 gr ajonjolí

Maribel Leticia Cruz Ambrosio @cook_28293480

#bollos3

Bollos rellenos

Maribel Leticia Cruz Ambrosio @cook_28293480

Guardada

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Ingredientes

1 h 30 min

315 grharina
30 grazúcar
15 grleche en polvo
12 grlevadura fresca
175 mlagua
15 grmantequilla
15 grmargarina
190 grqueso crema
30 grajonjolí

Guardada

Paso a paso

1 h 30 min

1

Tener todos los ingredientes previamente pesados.
2

Cernir la harina y mezclar con el azúcar y la leche en polvo.
3

Entibiar el agua y disolver en ella la levadura, agregar y mezclar.
4

Formar una masa e incorporar la mantequilla y la margarina a temperatura ambiente.
5

Dejar fermentar la masa hasta que doble su tamaño.
6

Ponchar y formar masas de 48 gs cada una. Rellenar con crema y bolear
7

Poner papel encerado en una charola y colocaremos los bollos, barnizar con huevo y decorar con ajonjolí.
8

Fermentar una vez más y hornear a 180°C por 8 minutos o hasta que doren.