Paso a paso
- 1
Prepara tu mise en place
- 2
Mezcla los ingredientes secos (la harina, azúcar, leche en polvo).
- 3
Poner la mezcla de todos los ingredientes secos en tu mesa de trabajo, formando un tipo volcán
- 4
Agrega la levadura al agua tibia para activarla
- 5
Agrega la levadura ya activada al volcán de harina y amasa
- 6
Coloca la mantequilla y la margarina a temperatura ambiente a la masa y sigue amasando
- 7
Coloca la masa en un bowl, previamente engrasado con un poco de aceite
- 8
Tapar la masa con papel film y tenemos que esperar hasta que doble su tamaño.
- 9
Ponchar la masa y dar un ligero amasado
- 10
Pesar bolitas de 60 gr y aplanar como tortillas
- 11
Rellenar con el queso crema e ingredientes de tu preferencia
- 12
Cerrar el bollito de tal forma que cierres como pellizcando y darle forma
- 13
Poner en una charola con papel estrella los bollos y dejar que crezcan otra vez.
Precalentar el horno a 180°
- 14
Barnizar con huevo la parte de arriba de los bollos y agregar el ajonjolí
- 15
Mete a hornear a 180° por 20 min. Y estarán listos para disfrutar
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