Bollitos rellenos de queso
Aprendiendo poco a poco #bollos3
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos nuestros ingredientes.
- 2
En un tazón colocamos la harina. Mezclamos la harina con la azúcar y la leche en polvo.
- 3
En nuestra mesa de trabajo limpia hacemos con ayuda de nuestros dedos un volcán.
- 4
En otro recipiente colocamos un poco de la mezcla de azúcar, harina y la leche en polvo con nuestra agua tibia y agregamos la levadura fresca. Con esto conseguiremos detectar si nuestra levadura aún sirve.
- 5
Una vez que notamos que nuestra levadura está trabajando agregamos a nuestra fuente y comenzamos a mezclar perfectamente.
- 6
Añadimos la mantequilla y la margarina y seguimos amasando. El amasado es importante.
- 7
Una vez integrado perfectamente todo y que hemos amasado perfectamente en un bowl con un poquito de mantequilla en las paredes dejamos reposar nuestra masa.
- 8
Una vez que nuestra masa haya doblado si tamaño volvemos a amasar y comenzamos a hacer porciones de aproximadamente 48 grm.
- 9
Con ayuda de un rodillo formamos unas pequeñas tortillitas y agregamos nuestro queso, cerramos perfectamente y boleamos con las yemas de los dedos.
- 10
Dejamos reposar nuestros bollitos en una charola con papel estrella y barnizamos con huevo, agregamos ajonjolí al gusto.
- 11
Horneamos a 180 grados centígrados por 8 minutos no hasta que se doren.
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