Cernir la harina en un tazón e integrar el azúcar, la leche en polvo y la levadura

Vaciar sobre la mesa o dentro del mismo tazón y formar un volcán, agregar poco a poco el agua tibia y comenzar a integrar.

Ya que integramos, comenzamos a amasar e incorporamos la mantequilla y la margarina, seguimos amasando hasta lograr una textura suave y sin que se rompa fácilmente al estirar.

Guardamos la masa en un bowl y cubrimos con un trapo hasta que doble su tamaño.

Ya que dobló su tamaño, ponchamos y formamos bolitas de 48 gramos.

Extendemos un poco las bolitas y agregamos el queso en el centro. Cerramos de manera cuidadosa y boleamos para formar bolitas redondas.

Colocamos las bolitas sobre una charola con papel encerado. Tapamos y dejamos reposar hasta que doblen su tamaño.

Después de haber doblado su tamaño, barnizamos con huevo y decoramos con ajonjolí negro.

Horneamos a 180 °C durante 20 minutos o hasta que logren un dorado uniforme. Retiramos, dejamos enfriar y a disfrutar.