Lavamos los pimientos, les quitamos las semillas, troceamos, sazonamos y los freímos en una sartén con aceite de oliva.

Pelamos los gambones y les dejamos las colitas y en una sartén con un poquito de sal los asamos.

Cortamos el rulo de queso de cabra a rodajas.

Cortamos varias rodajas de pechuga de pavo y las cortamos en palotes.

Abrimos la granada y sacamos los granos.

Abrimos todos los botes, latas y bandejitas para poder rociar la ensalada.

En una fuente o un plato grande echamos lechuga gourmet, canónigos, zanahoria rallada, maíz, aceitunas, tomates mini, pimientos mini, granada, arándanos, los palotes de pavo, los gambones.

Colocamos las tiras de pimiento frito alrededor de la bandeja y encima colocamos un mini biscote con una rodaja de queso de cabra y una pizca de mermelada de frambuesa encima.

Aderezamos con una salsa que nos guste y a disfrutar comiendo.