Mezclar la harina de avena con el litro de agua en un recipiente, hasta que no se vean grumos.
Si tenéis avena en hojuelas, mejor triturarlas en un procesador para que se hidrate al máximo
Dejar reposar unas 12 horas. Yo lo dejo toda la noche.
Si queréis, para un mejor resultado, remover un par de veces

Antes de filtrar la mezcla, volver a remover para deshacer los grumos y verter la mezcla en una jarra a través de un filtro.
El tamaño de la trama del filtro, será determinante para el resultado final. Yo utilizo un filtro de nailon de 120 micrones

Remover bien y verter el resultado final en una botella que podáis guardar en la nevera. A mí me aguanta perfectamente 4 o 5 días si está refrigerada
¡Y ya está! Ahora sólo falta añadirle lo que quieras para tomarla en los desayunos y meriendas o para usarla en repostería
¡Buen provecho!