Cernimos en un tazón la harina, el Royal e incorporamos el azúcar.

Colocamos al centro la mantequilla en cubos pequeños y hacer un sablage.

Añadir los huevos uno por uno, la leche y la ralladura de limón hasta formar una masa sin trabajar tanto.

Estirar la masa con un grosor de 2 cm. Cortarlos con ayuda de un cortador, si no contamos con un contador se puede hacer con un vaso.

Barnizar con huevo el circulito y colocamos otro circulito arriba.