Corte Rib eye y espárragos con papa de guarnición
Este es uno de mis cortes favoritos y lo disfruto a media cocción
#Sellado1
Corte Rib eye y espárragos con papa de guarnición
Este es uno de mis cortes favoritos y lo disfruto a media cocción
#Sellado1
Paso a paso
- 1
Ingredientes principales
- 2
Para el corte, marina os con sal rosada o de preferencia, pimienta recién molida y romero
- 3
En un sartén ponemos aceite y a fuego alto colocamos el corte de Rib eye para el sellado por 5 seg y se hace lo mismo del otro lado
- 4
Ya sellado lo dejamos por 4 minutos de un lado y se voltea y se dejan los mismos 4 minutos
- 5
Tomamos el corte con unas pinzas para poder cocinar los lados por un minuto
- 6
Para la guarnición, cortamos las papas en tiras no muy gruesas, y les cortamos 5 cm a los espárragos, y salteamos, a fuego alto, al final agrega un chorrito de vino blanco y apaga
- 7
Servimos el corte Rib eye y la guarnición de espárragos con papas y para un toque final un copa de vino al gusto
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