307. Money Birthday Choco Cake || 生日蛋糕🎂

Name: 307. Money Birthday Choco Cake || 生日蛋糕🎂
Yield: 1 loyang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 180 gr dark chocolate compound, dicincang; 40 gr sweetened whipping cream non diary; 120 gr butter; 10 kuning telur ukuran sedang; 15 gr gula pasir; 20 gr tepung coklat; 10 putih telur ukuran sedang; 20 gr gula pasir; 1/2 sdt garam; 150 gr sweetened whipping cream non diary; 6 gr butter; 150 gr dark chocolate compound, dicincang; 150 gr sweetened whipping cream non diary; 3 tetes pewarna merah cabe; 1 tetes pewarna merah rose; 6 gr butter; 150 gr dark chocolate compound; 2 box strawberry segar; 2 kembang bunga; 1 buah Ice cream corn; 1 box penyimpan uang; 20 lbr plastik untuk mengisi uang; 20 lbr uang kertas

Novi Tan @cook_19658515

Jakarta

Kami's, 18Feb21.... Happy Birthday
IG @n0v1_74n
#cookpad #cookpadcommunity_jakarta #cookpadcommunity_borneo #PejuangGoldenApron3 #genkgadogado
#GACC
#SalamKompakSelalu

Lebih banyak

307. Money Birthday Choco Cake || 生日蛋糕🎂

Novi Tan @cook_19658515

Jakarta

Kami's, 18Feb21.... Happy Birthday
IG @n0v1_74n
#cookpad #cookpadcommunity_jakarta #cookpadcommunity_borneo #PejuangGoldenApron3 #genkgadogado
#GACC
#SalamKompakSelalu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam 30 menit

1 loyang

Bahan Cake :
Bahan A
180 grdark chocolate compound, dicincang
40 grsweetened whipping cream non diary
120 grbutter
Bahan B
10kuning telur ukuran sedang
15 grgula pasir
Bahan C
20 grtepung coklat
Bahan D
10putih telur ukuran sedang
20 grgula pasir
1/2 sdtgaram
Bahan cream lapisan
Bahan A :
150 grsweetened whipping cream non diary
Bahan B :
6 grbutter
150 grdark chocolate compound, dicincang
Bahan cream cake:
150 grsweetened whipping cream non diary
3 tetespewarna merah cabe
1 tetespewarna merah rose
Saus coklat:
6 grbutter
150 grdark chocolate compound
Topping:
2 boxstrawberry segar
2kembang bunga
1 buahIce cream corn
Kotak Uang:
1 boxpenyimpan uang
20 lbrplastik untuk mengisi uang
20 lbruang kertas

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam 30 menit

1

Cake : Campurkan bahan A ke dalam wadah kaca lalu ditaruh diatas
air panas agar meleleh lalu diaduk rata. Diamkan.
2

Mikser bahan B selama 15 menit agar mengembang, mengental dan berubah warna menjadi kuning memutih.
3

Campurkan bahan C ke adonan bahan B, lalu diaduk dengan spatula plastik secara pelan pelan sampai tercampur rata.
4

Kemudian masukkan kembali bahan A ke adonan bahan B, aduk kembali dengan spatula sampai tercampur rata dan diamkan.
5

Mikser bahan D selama 10 menit sampai mengembang dan mengental.
6

Masukkan kembali bahan D ke adonan B, lalu diaduk pelan pelan sampai tercampur rata.
7

Bagian adonan menjadi empat +/- 150gr per adonan.
8

Masukkan adonan cake ke cetakan berbentuk bulat berukuran 20x20 yang telah diberi kertas roti dan diolesin minyak. Sebelum dipanggang, jatuhkan cetakan pelan pelan agar adonan padat tanpa gelembung. Panggang selama 20 menit dengan api bawah 15 menit dan api atas 5 menit. Diamkan selama 30 menit sebelum dihias.
9

Kupas lapisan atas cakenya sebelum diolesin cream lapisan.
10

Cream lapisan :Mikser bahan A sampai mengembang selama 10 menit.Campurkan bahan B ke dalam wadah kaca lalu ditaruh diatas air panas agar meleleh secara menyeluruh. Diamkan selama 30 menit.
11

Campurkan bahan B ke adonan A, lalu diaduk dengan spatula plastik sampai tercampur rata. Masukkan cream ke dalam plastik segitiga.
12

Susun lapisan cake pertama lalu diolesin cream cakes dan diratakan dengan spatula stainless lalu letakan cake kedua dan diolesin kembali sampai cake ke empat tanpa dioles.
13

Potong cakenya seukuran kotak uang. Lalu tanam kotak uang ke dalam cake lalu dicover kue diatas kotak uang. Tarik benangnya dan sisihkan.
14

Cream cake : Mikser whipping cream selama 10 menit.
15

Ambil 1/5 bagian dan dicampur dengan pewarna merah cabe lalu diaduk rata dengan sendok. Ambil 1/5 bagian dan dicampur dengan pewarna merah roses lalu diaduk rata dengan.Masukkan cream cake warna merah cabe dan roses dalam segitiga plastik.Masukkan cream cake putih ke dalam segitiga plastik.
16

Cover cakenya dengan cream cake dipermukaan cake. Sedangkan disisi samping dapat dicampur cream putih, merah cabe dan rose.Ratakan dengan spatula.stainless mulus dan rata.
17

Siram sebagian cake dengan saus coklat dengan plastik segita. Lalu diberi toping icecream corn, strawberry segar dan kembang bunga. Siap disajikan.
18

Hiasan birthday cake dengan tulisan happy birthday dan diikat dengan benang.
19

Kotak Uang : Masukkan uang kertas ke dalam plastik lalu dilem.
20

Susun uang kertas lurus dan manjang lalu dilem disisi atas dan bawah dengan tape isolasi.
21

Gulung uang kertasnya, lalu masukkan ke dalam kotak.
22

Tarik sedikit uang kertasnya melalui lubang kotak. Beri benang lalu dilem dengan tape isolasi agar bisa ditarik. Lalu diikat di tulisan happy birthday.