Tamizar la harina con el azúcar, el polvo de hornear y la sal.

Incorporar la manteca y la ralladura de limón; formar con las manos un arenado grueso.

Añadir los huevos ligeramente batidos y unirlos hasta lograr una masa bien esponjosa.

Formar bolitas y colocar sobre una placa de horno enharinada sin enmantecar.

Aplastar suavemente con los dientes de un tenedor.

Llevar a horno moderado durante 22 minutos.

Luego retirar y dejar enfriar sobre una rejilla metálica.

Finalmente decorar a gusto propio y servir.