Lo primero que hay que hacer es poner el arroz en un bowl y agregar la leche y revolver bien. Dejar remojar en heladera por tres horas mínimo; también se puede dejarlo toda una noche y hacer el budín a la mañana siguiente.

Una vez remojado el arroz, colocar la mezcla en un vaso de licuadora. Agregar los huevos, el azúcar, la leche condensada, el aceite y el coco rallado. Tapar bien el vaso y licuar 3 minutos o hasta que se forme una masa espesa y bien homogénea (con los granos de arroz bien molidos).

Añadir la cucharada de polvo de hornear e integrar a la mezcla con ayuda de una espátula o cuchara.

Colocar la masa resultante en un molde de 20 cm de diámetro previamente enmantecado y enharinado. Hornear durante 30 minutos en horno precalentado a fuego bajo verificando siempre la cocción con la ayuda de un palito de madera. Esperar a que se entibie antes de desmoldar.