En una cebolla pequeña, vamos a introducirle clavos y 2 hojas de laurel. Eso se llama Onion Piqué.

Es un sartén, pondremos la mantequilla y dejaremos que se derrita, posteriormente agregaremos la harina y revolvemos, obtendremos una pasta. A esto se le llama Roux.

A la leche caliente, agregaremos el Roux, y revolvemos. (Podemos hacerlo en el sartén anterior también.)
Vamos a mezclar durante 10 min. Y agregamos la nuez moscada, pimienta, sal y revolvemos.

Por último, introducimos la Onion Piqué, y mezclamos.
Depende de la consistencia que queramos en la mezcla seguiremos revolviendo y apagamos el fuego. Después retiramos la Onion Piqué.

Para el Spaghetti.
Ponemos a hervir el agua, con sal, aceite, pimientas, ajo y cebolla. Y ya que esté hirviendo agregamos el Spaghetti, durante 10 min y lo colamos.

Para la carne molida.
Vamos a agregar sal y pimienta a nuestro gusto para sazonar y mezclamos con ayuda de nuestras manos.

Vamos a cortar la cebolla en Bronoise. Y en un sartén a fuego medio agregamos aceite y la cebolla, hasta que quede de un color transparente agregamos la carne y tapamos el sartén y lo dejamos cocinar. Y listo.

Servimos.😋