Corta fino y prepara todos los ingredientes (cebolla, ajos tiernos, setas, pato y foie).

Sofríe la cebolla y los ajos tiernos. Añade sal.

Añade las setas. Una pizca de sal.

Añade la mitad del foie cortado en trocitos para que se deshaga.

Añade la carne y un poco de sal. Posteriormente una cucharadita de café de pimentón (poco tiempo)

Cuando está todo sofrito, añadimos el caldo de pollo y dejamos que hierva.

Mientras, pasamos los fideos por la plancha para tostarlos un poco.

Cuando el caldo está ligeramente por debajo de las marcas (parece poco caldo) añadimos los fideos a la paella. En 5/6 minutos está resuelta.

Picamos la otra mitad del foie y decoramos por encima de los fideos.