Tortilla campera
O más bien podría llamarse tortilla de restos ya que está hecha con esto y aquello que hay por la nevera. Es una forma de aprovechamiento también
Tortilla campera
O más bien podría llamarse tortilla de restos ya que está hecha con esto y aquello que hay por la nevera. Es una forma de aprovechamiento también
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Pueden valer cualquier tipo de hortalizas o verduras y algo de carne como chorizo, serrano, morcilla,...
- 2
En una sartén con aceite caliente saltear la patata cortada a láminas y las cachofas partidas en 8, peladas las hojas de fuera y cortadas las puntas durante 5 minutos a fuego fuerte
- 3
Mientras cortar en daditos la cebolla y el pimiento rojo y añadir a la sartén. Saltear otros 5 minutos a fuego medio
- 4
Picar los ajos y cortar en juliana fina la col quitando el tronquito central. Añadir a la sartén y mezclar. Pochar 5 minutos y después añadir medio vaso de agua o caldo de verduras y dejar cocer tapado otros 5 minutos. Salpimentar
- 5
Mientras batir los huevos con sal, orégano, el york troceado y un chorrito de leche hasta que se mezcle bien
- 6
Verter la verdura pochada en los huevos batidos, mezclar bien y devolver a la sartén a la que le habremos echado unas gotas de aceite. Dejar cocinar tapado a fuego medio durante 10 minutos
- 7
Cuando esté suficiente cuajado el huevo en la base (lo comprobaremos si se separa con facilidad de la sartén con un tenedor o lengua), colocar un plato encima y la mano. Con un giro rápido darle la vuelta a la tortilla
- 8
Devolver a la sartén para que se haga por el otro lado. Repasar los bordes para que quede redondita y bonita. Cocinar así otros 5 minutos y apagar el fuego
- 9
Trasvasar a el plato del volteo y dejar enfriar para cortar fácilmente. Buen provecho
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Tortilla campera Tortilla campera
Hoy os traigo un clásico más de nuestra gastronomía. Es igual que la de patatas, pero con otros ingredientes.Sabéis que se pueden elaborar de varias maneras. En bares y restaurantes, las suelen tener expuestas en sus expositores, para que los clientes puedan elegir cual les gusta más. Yo las tortillas me gustan hacerlas algo gordas y altas, pero cada uno que la elabore a su gusto. A por el tortillón, estás listo.
-
-
-
Tortilla campera Tortilla campera
Tortilla campera de patatas, puerro, pimientos del piquillo y espárragos trigueros. Ideal para un día de playa ó campo.
-
-
Tortilla campera Tortilla campera
A mi me encantan las tortillas y está en particular, además tengo la suerte de tener un pequeño huerto familiar y menos el chorizo es todo de mi huerto. Los huevos son de mis gallinas así que como se suele decir una receta ecológica.
chivi -
-
-
-
Tortilla campera Tortilla campera
Que ricas que están las tortillas !!! Con un poco de imaginación, puedes hacer una gran variedad de tortillas.Dobladas, abiertas, cuajadas por ambos lados, en pincho y un largo etc.#calendario2026
-
Tortilla Campera Tortilla Campera
Una tortilla con mucho salero, disponible en todas las casas
Más recetas
Comentarios