Disuelvo la levadura y el azúcar en el agua tibia y levo 10 minutos + o -..Pongo harina y sal en un bowl y agrego batiendo el fermento.Cuando se está formando la masa llevo a mesada y formo un bollo.Es blandito y a veces se pega un poco(depende de la harina)si es el caso, trabajalo poniendo harina en las manos y ponelo a que leude el doble.

Prepará una olla con 1 litro de agua y 1 cda de bicarbonato y rejillas.Tené la sal gruesa a mano.

Retirá la masa leudada, formá un chorizo y cortá porciones.Estirá cada porción y formá el nudo

Como hago el nudo

Mientras hago los nudos pongo a hervir el agua con bicarbonato por 10 minutos.Pasado ese tiempo tomo con la espumadera cada nudo y lo echo a la olla, bañándolo 2 segundos en el agua(contá hasta 20) y vas sacando y poniéndolo en la rejilla

Espolvorealos con sal gruesa o entrefina.Si se cierran los huequitos mojá el dedo índice en agua y volvelos a marcar

Preparar la asadera con harina en la superficie, pasá los nudos, llevá a horno, 180 grados y (precalentado) por 20 minutos y controlá pues depende del grosor del nudo, el tiempo.Mis gorditos llevaron 20 minutos y luego los pasé segundos al grill para tostarlos un poco.

Los acomodé en la fuente ya fríos.Suelo acompañar con trocitos de fiambre y queso, cuando tomamos una cervecita.Salud!😃tere.