En un bowls poner el huevo, azúcar y vainillín, batir hasta formar una crema.

Pisar las bananas, agregar las a la mezcla y volver a batir bien.

Agregar la harina leudante, o común + polvo para hornear, tamizados y batir bien sin dejar grumos.

Vamos tomando cucharadas y las ponemos en el aceite caliente. Cuando están doradas dar vuelta y dorar del otro lado.

Pasarlas por azúcar.