Pica muy finos la cebolla, el ajo y los pimientos y añádelos a una paellera con aceite.

Sofríelo durante unos minutos y luego añade los tomates rallados y las setas troceadas.

Remuévelo bien y añade sal y pimienta al gusto.

Añade el arroz y remuévelo muy bien. Una vez integrado agrega el vino y deja que se consuma.

Tras consumirse el vino incorpora el caldo o agua.

Déjalo hacerse a fuego medio durante unos 20 minutos.

Déjalo reposar 5 min y listo, ¡a disfrutar!