🌿 EASY CHEESY RISOTTO DE BRÓCOLI 🥦 🧀

Name: 🌿 EASY CHEESY RISOTTO DE BRÓCOLI 🥦 🧀
Yield: 6 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 1 taza quinoa; 1 cda aceite de coco; 2 cabezas brócoli; 1/4 de cebolla blanca picada; 2 dientes ajo picado; 2 puñados albahaca picada; 1 cda orégano en polvo o tomillo; 6 oz pasta de tomate; 1/4 de taza caldo de pollo; 3/4 de oz Parmesano rallado; 2 cdas jugo de limón; al gusto Sal y pimienta

💖ERIKA FABIAN😋😍👩🏽‍🍳 @erikafabian22

Denver

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Ingredientes

6 raciones

1 tazaquinoa
1 cdaaceite de coco
2 cabezasbrócoli
1/4de cebolla blanca picada
2 dientesajo picado
2 puñadosalbahaca picada
1 cdaorégano en polvo o tomillo
6 ozpasta de tomate
1/4de taza caldo de pollo
3/4de oz Parmesano rallado
2 cdasjugo de limón
al gustoSal y pimienta

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Paso a paso

1

Cuece la taza de quinoa con una taza agua en agua hasta que absorba el agua
2

En una sartén pon el aceite coco y pon la cebolla a sofreír y luego agrega el ajo, agrega orégano y deja cocinar por 5 min y agrega la pasta de tomate, licúa, regresa al sartén y cocina otros 2 minutos y agrega la quinoa y el caldo de pollo y deja reducir por 12 min
3

Corta el brócoli en floretes y cocina en una sartén por 4 min con aceite de coco
4

Sazona con sal pimienta al gusto, Parmesano y agrega las hojas de basil