Bumbui ikan tenggiri yang sudah dipotong dengan garam. Kemudian Lapisi/bubuhi ikan dengan tepung
鰆の切り身に軽く塩をして、刷毛で小麦粉をつけます。
Lightly salt the fillet of Spanish mackerel and brush it with flour.

Goreng ikan dengan sedikit minyak dan api kecil
フライパンにサラダ油を入れ、鰆を焼きます。（弱火）
Put the salad oil in a frying pan and bake the Spanish mackerel（low heat）

Saat tingkat kematangan ikan sudah 80% angkat ikan dari panci
80%位魚に火が通ったら一旦取り出します。
Once the fish is cooked for about 80%, remove the fish.

Masukkan shoyu, mirin, dan sake ke panci untuk membuat saus. Kemudian masukkan ikan ke dalam saus. Masak hingga saus mengental. Kemudian ikan siap disajikan
フライパンに調味料を入れてソースを作ります。
鰆を戻して、ソースにとろみがつけば完成です。
Put the seasoning in a frying pan to make the sauce.
Put back the Spanish mackerel and thicken the sauce,and you’re done.