Tortillas para burrito

Comemos mucho taco en casa, es bueno porque son muy variables para mediodía y saludables poca harina y siempre se pueden hacer proteicos y con muchos vegetales. Basado en el libro de diana kennedy y video de ethan chlebowski (en mi receta parece más porque hago doble y congelo)
Tortillas para burrito
Comemos mucho taco en casa, es bueno porque son muy variables para mediodía y saludables poca harina y siempre se pueden hacer proteicos y con muchos vegetales. Basado en el libro de diana kennedy y video de ethan chlebowski (en mi receta parece más porque hago doble y congelo)
Paso a paso
- 1
Hacer arenado con la harina y grasa
- 2
Integrar el agua con la harina y grasa
- 3
Amasar hasta tener una masa homogénea y lisa (4-5 min), mejor una masa un poco seca que muy mojada
- 4
Envolver en film y dejar reposar
- 5
Armar bolitas y cocinar las tortillas. Yo uso 75 gramos para burrito y 25 gramos para tacos
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