Tartar de salmón con pan de gambas

Name: Tartar de salmón con pan de gambas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Salmón fresco que haya estado al menos 24h congelado; Alcaparras; Cebolleta; Pepinillos; Salsa de soja y aceite de sésamo; Aguacate; Sal, pimienta y zumo de limón; Pan de gambas; Semillas de sésamo tostadas y de sésamo negro

Veloznica @veloznica

Ibiza

😋😋

Tartar de salmón con pan de gambas

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Guardada

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Ingredientes

45 minutes

2 raciones

Salmón fresco que haya estado al menos 24h congelado
Alcaparras
Cebolleta
Pepinillos
Salsa de soja y aceite de sésamo
Aguacate
Sal, pimienta y zumo de limón
Pan de gambas
Semillas de sésamo tostadas y de sésamo negro

Guardada

Paso a paso

45 minutes

1

Una vez descongelado el salmón cortarlo en daditos pequeños y poner en un bol.
2

Picar los pepinillos, las alcaparras y añadir al salmón
3

Picar la cebolleta y añadir al salmón
4

Añadir la salsa de soja, el aceite de sésamo, las semillas de sésamo tostadasy mezclar todo. No le pondremos limón porque así el pescado no blanquea tan rápido
5

Cortar el aguacate en trocitos, poner en otro bol, salpimentar y echar bastante zumo de limón
6

En una sartén con aceite de girasol freír el pan de gambas.
7

Montar el tartar el salmón abajo y el aguacate con el limón arriba. Decorar con los 2 sésamo y el pan de gambas