Se pone un poco de aceite en una cacerola y ser agrega el pollo en trocitos. Se le pone un poco de sal, pimienta y ajo.

Se retira el pollo de la cacerola.

Las calabazas, las zanahorias se cortan en tiras y el apio y la cebolla en cubitos, se ponen en la cacerola a saltear con un poco de aceite, cuando está "al dente" se agrega el frijol de soya, se sazona con ajo, pimienta y salsa de soya, al gusto.

Se deja cocinar unos minutos, el total se lleva, alrededor de 20 minutos, se rectifica el sazón y listo.