Primero vamos a disolver en una jarra de plástico o vidrio la levadura con el azúcar y dos cucharadas de harina en los 100 ml de agua tibia. Mezclamos bien y tapamos con un repasador. Dejamos reposar unos 5 minutos o hasta que se forme una espuma alta.

Por otro lado, formamos una corona con la harina restante y sobre los bordes de harina distribuimos la sal. En el centro de la corona colocamos el aceite y el fermento de levadura. Empezamos a incorporar de a poco con las manos mientras vamos agregando más agua de a poco a medida que vaya necitando la masa. Si te queda media pegajosa, amasa bien y dale unos golpes sobre la mesada hasta que se vuelva fácil de manejar. Recodra que tiene que quedar un bollo liso y suave.

Dividimos en 4 bollos grandes si vamos a hacer pizzas o en 30 a 40 bollitos chicos si vamos a hacer pizzetas.

Una vez hecha la salsa, la esparcimos sobre nuestra masa ya leudada y cocinamos en horno por 10 minutos o hasta que tenga un muy leve tono dorado en el piso de la masa, si es que las queres para guardar, o hacele un piso más fuerte si son para el momento.

Si las queres de cebolla, en vez de la salsa, picas una cebolla en cubitos y se la pones en la masa todavía cruda, esparcis orégano por encima y cocinas.

Ya tenés listas tus pre pizzas para guardarlas en heladera o crear tu propia versión de sabores. En mi caso me encanta la de jamón y morrones asados!! Que lo disfrutes!!!