Congelar la fruta cortada en cuadrados pequeños. Puede ser la fruta que quieran, las que mejores quedan son frutilla, mango, banana.

Procesar la fruta con un chorrito de crema o leche. El mango con un chorrito de jugo de naranja! (Sacarla un rato antes para que se ablande un poquito y se procese bien) quedará una consistencia de helado. Reservar en freezer.

Derretir chocolate, del tipo que más te guste. Yo elegí chocolate amargo. Pincelar molde de acetato, dejando secar entre capas. Yo hice dos capas de chocolate. Dejar enfriar.

Rellenar con un poco del helado de fruta. Y volver a tapar con chocolate. Llevar a freezer por lo menos 1/2 hora